Genuss. Wärme. Behaglichkeit.

Gutshaus Boltenhof

Unser Angebot: Farm Dining in der Nähe von Fürstenberg

Kommt ihr uns im Restaurant Gutshaus Boltenhof besuchen, werdet ihr Bio-Fleisch und Bio-Eier unserer eigenen Tiere auf euren Tellern finden. Gemüse beziehen wir, soweit und solange über das Jahr möglich ist, von regionalen Partnern.

Das hat seinen Preis, vor allen Dingen aber seinen außerordentlichen Geschmack! Ihr bekommt bei uns wechselnde 4-Gänge-Menüs, mit Zutaten, je nach dem, was die Jahreszeit gerade bietet. Bestimmt ist da auch etwas Leckeres für euch dabei! Die gerade aktuelle Karte findet ihr hier!

Wir haben für euch ab Mai 2026 geöffnet:

FARM DINING – unser besonderes Abend-Erlebnis
Fr & Sa | 17:00 – 22:00 Uhr
4-Gänge-Menü aus eigener Landwirtschaft & der Region
59€ pro Person

Unsere Zeiten im Überblick

Mo-Do: 12:30-13:30 Uhr Lunch
Mi: 17:30-21 Uhr Burgerabend
Do: 17-22 Uhr à la carte
Fr: 12-15 Uhr à la carte | 17-22 Uhr Farm Dining
Sa: 12-15 Uhr à la carte | 17-22 Uhr Farm Dining
So: 12-17 Uhr à la carte

Unsere Plätze sind begrenzt, daher können wir Tische abends ausschließlich mit Reservierung vergeben.

Hier ⇓ könnt ihr direkt euren Tisch im Gutshaus Boltenhof reservieren:

Unsere Speisekarte

Hier findet ihr einen kleinen Auszug aus unserer Speisekarte.

A la carte - Für den kleinen Hunger

Tagessuppe8,50€

Suppe aus regionalen, saisonalen Zutaten

Salat mit Rote Beete & Ziegenkäse15,5€

knackiger Salat mit regionalen & saisonalen Zutaten

Spargel-Panna Cotta14,5€

Regionaler Spargel mit Balsamico-Erdbeeren

A la carte - Hauptspeisen

Beelitzer Spargel vegan18€

mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise

Beelitzer Spargel mit Schnitzel29€

mit Kartoffel und Sauce Hollandaise und dem Fleisch unserer eigenen Duroc-Schweine

Das Beste vom Bio-Weiderind32€

mit Kartoffeln und saisonalem Gemüse. Ausgewählte Stücke unserer eigenen Bio-Weiderinder je nach Verfügbarkeit

Boltenhofer Bratenab 28€

mit Kartoffeln und saisonalem Gemüse. Der Braten kann je nach Verfügbarkeit von Schwein, Rind oder Wild sein

A la carte - Für die Kleinen

Penne mit Tomatensoße11€

Nudeln mit selbstgemachter Soße aus Bio-Tomaten

kleines Schnitzel14€

mit Kartoffeln und auf Wunsch mit Ketchup

Kartoffelpüree & Buttermöhren12€

Fluffig und flutscht - genau richtig für die ganz Kleinen!

Farm Dining Menü

Aus Stall & Weide59€ pP

Consommé vom Bio Weiderind, Geräucherter Schinken vom Duroc Schwein auf Wildkräutersalat, Boltenhofer Duroc Schwein mit Hopfensprossen und Kartoffeln, Rhabarber-Parfait mit weißem Schokoladen-Crunch

Aus Feld & Garten49€ pP

Consommé vom geräucherten Tofu, Marinierter Seitan auf Wildkräutersalat, Buchweizenbratling mit Hopfensprossen und Kartoffeln, Rhabarber-Parfait mit weißem Schokoladen-Crunch

Mittwochsburger

Pulled Pork Burger22€

Gezupftes Schweinefleisch von unseres Duroc-Schweinen mit Kartoffeln & Salat

Classic Beef Burger24€

mit Rinderpatty von unseren Bio-Weiderindern sowie Kartoffeln & Salat

Black Bean Veggie Burger19€

mit einem Patty aus schwarzen Bohnen, Kartoffeln & Salat

Unsere kulinarischen Jahreszeiten

Die Weideküche

Hofeigen. Regional. Saisonal. Bio.

Der Wechsel der Jahreszeiten vollzieht sich in vielfacher Weise. Und so wechseln sich bei uns Weideküche und Gutshaus Boltenhof im Jahreskreis ab:

Während die Weideküche lustig, fröhlich ihre Türen im Sommer öffnet und uns alle mit leichten, herzlichen Gerichten verwöhnt und den Sommer spüren lässt, lädt uns das Gutshaus Boltenhof mit seinen warmen Kachelöfen, seinem gemütlichen Ambiente in historischen und modernen Räumen zum Ankommen und Genießen ein, wenn es im Winter draußen nass, kalt und ungemütlich wird.
Ihr könnt es auch Winterschlaf und Sommerpause nennen. Aber wer braucht schon Namen, wenn uns das Gefühl sagt, wo wir zu welcher Jahreszeit richtig aufgehoben sind?